超特急!!簡単にできて満足度も高いチキン南蛮の作り方【レシピ】

みんな大好き!チキン南蛮を簡単に超特急で作る作り方をみきママがご紹介!

プロフィール画像
  • 超特急!!簡単にできて満足度も高いチキン南蛮の作り方【レシピ】
    Loading...
  • 材料はこちら!(4人前)

  • ▼唐揚げ
    鶏もも肉:2枚、540g
    醤油:小さじ1
    酒:小さじ1
    おろし生姜:小さじ1
    片栗粉:大さじ6
    サラダ油:大さじ2
    ▼タルタルソース
    卵:2個
    牛乳:小さじ2
    マヨネーズ­:大さじ6
    砂糖:小さじ1
    ▼甘酢あん
    醤油:大さじ3
    砂糖:大さじ4
    酢:大さじ2
    片栗粉:大さじ1/2

  • ★超特急チキン南蛮の作り方★

  • 鶏もも肉(2枚、540g)を観音開きにして12等分に切­って、醤油と酒とおろし生姜(各小さじ1)をもみこみます。
  • 片栗粉(大さじ6)をまぶ­して、フライパンに並べます。片栗粉は別のお皿でしっかりつけましょう!
  • サラダ油(大さじ2)を回し入れ、揚げ焼きをします。強火で熱して、パチパチと完全に熱されてから、弱めの中火~中火で片面5分ずつ揚げ焼きします。
  • ボウルに卵(2個)・牛乳(小さじ2)をよく混ぜます。
  • 600­wの電子レンジにラップをしないままの状態で入れて、1分半加熱します。
  • 唐揚げの焼き目がついたらひっくり返して裏面も焼きます。
  • フォークで細かく潰したら、マヨネーズ­(大さじ6)・砂糖(小さじ1)を混ぜます。
  • 唐揚げは最後に強火でカリッとさせて、いったんキッチンペーパーをひいた皿­に取り出します。
  • フライパンの汚れをふき取ってから、醤油(大さじ3)・砂糖(­大さじ4)・酢(大さじ2)・片栗粉(大さじ1/2)をフライパン入れて、片栗粉を完­全に溶かします。
  • 火をつけ、とろみがつくまで絶えずかきまぜたら、から揚げを­戻してからめます。
  • ★完成★

  • きれいに盛り付けをすれば、完成!!!!

おすすめ動画

続きを読み込む
Pageup